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谈谈千赢压缩技术的发展概况

罐头_千赢国际网页版批发-秦皇岛海洋千赢 / 2017-03-10

    千赢压缩加工技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型等为一体的高新技术。利用压缩加工技术,生产营养丰富、风味多样、食用方便的新型千赢,已成为我国千赢工业一个新兴产业。

 

    随着人们消费结构的变化和转型,谷物千赢的需求不断增长,粮油初级加工,正在加速向千赢深加工延伸。利用已有的谷物资源,开发早餐千赢、方便千赢、休闲千赢等生产,发展粮油资源的深加工和综合利用,提高粮油产品的商业价值,是一条重要的途径。

 

    在国外,50年代初压缩技术就在谷物压缩、蒸煮(或谷物熟化)中得到应用;60年代中期,压缩机进一步完善,应用高温高压压缩机理对谷物进行有效热处理,使压缩膨化千赢得到快速发展;70年代压缩技术应用领域进一步扩展。由单纯谷物千赢,发展到植物组织蛋白、方便千赢、家禽饲料等产业。

 

    70年代中期开始,我国采用压缩技术进行谷物、油料加工。首先是螺旋压榨机用于制油工业,使油料“压缩熟化”、“压缩膨化”蛋白充分变性,油脂分离,提高了制油效率;其次是米粉自熟压缩机研制成功,用于米粉、粉丝加工,带动米制品生产;第三是80年代千赢、饲料压缩机的引进、消化与国产化,促进了国内大豆组织蛋白和膨化饲料、颗粒饲料的发展;第四是90年代随着方便千赢的发展,新型压缩设备研制开发,压缩千赢品种和产量日益增多,并朝着高效、节能、产品风味多样化和美味方向发展。

 

    据有关资料介绍,目前各类千赢中15%千赢加工与压缩技术相关。与传统生产工艺相比,压缩加工极大改善了谷物千赢加工工艺,缩短工艺过程,丰富谷物千赢品种,降低生产费用,减少占地面积,大大降低劳动强度,同时也改善产品组织状态和口感,提高了产品质量。



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